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标题:试用Tabelog分析《孤独的美食家》

  • 枫凌 登山者
  • 加入时间:2011-08-26 积分:7840

本文于 2018-01-11 10:18 提交 | 评分:10 | 已有 94 人浏览

听说过漫画《孤独的美食家》吗?这是一部风格迥异的漫画,主要描绘了主人公井之头五郎因工作走访各地,在商谈工作前后顺路到当地餐馆吃午饭的情景。2012年时电视剧化,由于饰演五郎的演员松重丰非常适合这个角色,因此也博得了极高的人气。

剧中,五郎每次都会在工作的间隙说“肚子好饿啊”,露出可怜的表情呆立不动。然后咂着嘴品尝当地的美食,用独特的措辞表达食物的美味。例如,“哦,我简直就是一个人体火力发电厂啊!”这是他在某重工业区的一家烤肉店内,一边在烤肉的蒙蒙烟雾中挥汗如雨,一边大口进食时说的著名台词(第1季第8集《神奈川县川崎市八丁畷的一人烤肉》)。

顺便一提,虽然同样的台词在漫画中也出现过,但漫画和电视剧中出场的餐馆却有所不同。据悉这是作者在电视剧化时提出的唯一条件,因为他认为如果使用与漫画相同的餐馆读者就会期望过高。

电视剧已经播放至了第6季,而今年的12月31日晚上10点开始,将播放名为濑户内海出差篇的除夕特别节目。东京电视台通常都会在除夕的晚上播放唱歌节目或体育节目,今年用电视剧来决胜负可谓是“极不寻常的挑战”。大年夜的晚上,五郎今年品尝的最后一道菜将是什么呢?作为《孤独的美食家》的粉丝,真的非常期待。

五郎是美食家吗?用Tabelog验证一下

五郎决不会用Tabelog等进行网络搜索,也不会提前做调查。此外,他虽然是一名事业有成的单身贵族,开着进口高级轿车,却对高档餐厅不屑一顾,而常常会被街边散发着二流气息的餐馆所吸引。当然也不会去连锁餐馆。唯一的例外是第6季第5集中出现的东京都世田谷区太子堂的回转寿司。五郎所选的餐馆大多是家庭经营,有着一国一城之主或老板娘,而且都能做出令人惊艳且独一无二的味道。

《孤独的美食家》的粉丝中也有很多人会进行所谓的“圣地巡礼”,即走访主人公去过的各家餐馆,品尝主人公吃过的美食。

事实上,由于笔者经常惠顾的几家店也在剧中出演,因此电视剧播出后向他们打听了一下,据说《孤独的美食家》的粉丝马上就能分辨出来,因为他们只点剧中相同的食物。而且,会按照五郎所吃的顺序进行加单。此外,他们会想方设法坐井之头五郎坐过的那个位子。据说如果该位子已经有人,但之后空出来的话,他们会要求换位子坐过去。另外,圣地巡礼的人不会再次光顾该店。因为若能品尝主人公吃过的相同食物,体会内心OS之趣,他们的目的就达到了。

不过,若在Tabelogo(日本的大众点评网——译注)的分类中查询井之头五郎走访过的餐馆,就会得到令人意想不到的结果。会前往排位第1至第3分类中各家店的人,应该是《孤独的美食家》的忠实粉丝吧。

首先,人气最高的是14家中华料理店(包括台湾料理)。紧接其后的是13家包括割烹(能直接看到厨师料理食物的餐馆——译注)、小料理店在内的居酒屋型餐馆。

虽然五郎不会喝酒每次都点乌龙茶,不过也许他非常喜欢丰富多样的下酒菜。而第三位就是包括蛋糕、日式点心、甜品店等在内的12家甜点类店铺。因为五郎的人物设定也有喜好甜食这一点,因此他经常前往甜点屋。

另一方面,若仔细回想一下就会发现五郎一次也未去过的就是法国餐厅和意大利餐厅。虽然这类餐馆看起来与他的本职工作杂货进口商关系密切,不过他似乎是一个将私生活与工作完全分开的人。

此外,诸如立食荞麦面、乌冬面、拉面等工薪阶层的好伙伴可能因为进食所需的时间较短无法制成节目,因此每种仅出现过一次。不过,剧中出现过在韩国料理的食物菜单中选择人参鸡汤拉面的故事(第4季第2集《中央区银座的韩式天妇罗与人参鸡汤拉面》)。

所选餐馆在Tabelogo上的平均分是多少?

那么,让我们言归正传。主人公井之头五郎是美食家吗?迄今为止,他吃过的全部133家店在Tabelogo上所得评分的平均数为3.42分。

(注:因有一集五郎住院吃的是医院伙食,所以正确的应该是133家。因暂缓刊登、歇业、关门(歇业时间未确定)等原因,有14家店的评分未计入其中)

可以看出第1季到第3季出现的店在Tabelogo上的评分较低,第4季的店虽然比较小众但懂行的人都会前往,因此平均分转而开是上升。



此外,若看一下电视剧播放后不久的数据,会发现每家店的评分都有上升的趋势。因圣地巡礼效应大多数的店在电视剧播出后平均分都有所上升,拍摄时Tabelogo上推荐的未满3.50分以上的店的比例不到6成。不过,由于剧中五郎选择时不做任何调查,因此如果一半店铺的评分都在3.50分以上,应该称得上厉害了吧。可以说他探测分辨食物气味的传感器非常优秀。



各自对“美食家”的定义

不过,五郎与Tabelogo对“美食家”的定义有所不同。

电视剧开头的旁白“不被时间与社会束缚,幸福地填饱肚子的那一瞬间他变得随心所欲,重获自由。不被任何人打扰,毫无顾忌地大快朵颐,这种高冷的行为正是现代人被平等赋予的最佳治愈。”就是五郎的写照。而Tabelogo是千千万万的人为了众人而制造出的美食家。

当然,对五郎而言,面对食物的自己是最重要的,与其他人毫无关系。此次,主演松重丰先生就除夕特别篇这样说道“如果在除夕的时候观看这个节目,即使觉得肚子饿,几乎也没有店还在营业,真是抱歉,请大家原谅。”


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评论

回复 支持(1) 反对(0)胡先生 发表于 2018-01-12 20:05 
每次看五郎叔吃东西都想笑。演技爆标。《孤独的美食家》最高!
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